Singkong atau ketela pohon adalah makanan rakyat, dahulu sering digunakan sebagai makanan pokok pengganti beras. Tak hanya digunakan sebagai makanan pokok, singkong juga diolah menjadi berbagai makanan khas Nusantara yang memiliki rasa dan sensasi yang berbeda dan enak, salah satunya yaitu Sawut (singkong yang diparut kasar).

Sawut merupakan kudapan khas Kabupaten Temanggung yang bahan dasarnya berasal dari singkong.sawut berasal dari kata dalam Bahasa Jawa, yaitu Mawut atau berantakan. Makanan tradisional dari bahan dasar singkong terutama Sawut mulai mendapat tempat di pecinta kuliner saat ini serta menjadi jajanan tradisional pilihan utama para pencari jajanan tradisional yang ada di Kabupaten Temanggung maupun dari daerah luar Temanggung